石磨豆浆和普通豆浆区别分析

前言：石磨豆浆机磨浆营养又健康，西江电动石磨公司经过多年研究和反复试验，对传统石磨进行了工艺改良，使石磨的耐用性、耐磨性大大提高，采用先进的离心力技术，使西江牌电动石磨豆浆机磨浆机比传统工艺的石磨工作效率提高了8-10%。在节电、节能、降耗方面比传统工艺石磨节省了50-60%。使客户真正享受到先进技术带来的实惠。

电动石磨豆浆机整台机械外观设计合理、美观，整机钢材结构从材质到厚度都能满足频繁的使用要求，上料箱和出料盘均采用全不锈钢制作，设计合理。不含重金属，无污染。

石磨豆浆和普通豆浆区别分析

豆浆以其丰富的营养和养生保健价值，目前已成为许多家庭餐桌上的美食。“一杯鲜豆浆，天天保健康”的理念，已被许多人所接受。豆磨豆浆顾名思义就是采用石磨豆浆机慢速研磨制成的豆浆；普通豆浆一般指钢化式打浆机湿磨成的豆浆或机械化生产成粉状再冲泡的豆浆。两者之间有什么区别和优劣呢？

石磨豆浆和普通豆浆的有什么区别分析：

(一）从工艺设计上看：

石磨豆浆采用传统古老的研磨方式，在石盘上勾槽刻纹，在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。电动石磨豆浆机转速50转/分钟，温度30度以下，并且皮心并重的研磨工艺，使大豆在研磨中的遍数大为减少，磨出的豆浆既均匀又细致，能让黄豆充分自然释放蛋白质，豆胚的香味、植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等物质，等营养物质完全保留，它不需要任何添加剂，使大豆的质量得到保证；

现代钢磨豆浆是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量成浆，并且磨浆机的运转速度快、温度高，速度为500～800转/分钟，温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高，造成大豆中的蛋白质等营养物质损失较大，豆胚中的自然香味失去较多，蛋白链被损，没有大豆的香味，迫使厂家不得不加入各种添加剂。

（二）从色泽方面看：

石磨豆浆机由于慢速低温均转，石磨豆浆中含有大量的植物蛋白，烟酸和铁质，因此石磨豆浆呈自然的乳黄色或偏泛黄色，豆浆有大豆的醇香味。

现代钢磨式豆浆由于采用高速和高压力进行大量取浆，研磨过程过于强烈，使大豆中各种营养物质大量损失，大豆中的植物蛋分子结构受到破坏，出浆率低，豆胚中的自然香味失去较多，没有大豆的清香味，因此加入豆香精、增稠剂等，让人们吃出大豆的味道。

（三）从口感和味道方面看：

石磨豆浆由于在低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数少，能让黄豆充分自然释放蛋白质与各种营养元素制成，营养更丰富，豆浆营养更高，用西江石磨豆浆机磨制豆浆时可以让大豆与空气充分接触，口感自然很好，石磨含有天然的矿物质，采用富含硒、锗等对人体有益元素的天然麻石，无放射性，坚韧耐磨，精雕细作，绿色监理，科学打磨，对身体健康大有益处，这样磨出来的豆浆才是真正的好味道。

钢化式打浆机生产的豆浆因为没有大豆的香味和营养成份，大多数添加有添加剂、增稠剂，豆香味等，闻着好闻，喝着却没有味道，更因没有大豆的营养成份流失大，也就失去了豆浆的营养价值。

西江石磨采用食品级不锈钢托盘，天然石材制作，科学的工艺流程设计，先进的磨浆技术，保证了大豆内的蛋白质和果蔬营养成份之间的相融与互补，现做现卖、低耗快速、安全卫生、操作简便、占地面积小、无污染等特点，完美的显现出西江牌电动石磨的石磨优势，无论是在肠粉店、超市、农贸市场，还是在专卖豆腐坊都可轻松使用。

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